フランスゆず事情

昨年から開催されていた「日本の食の匠×フランスガストロノミニー」に出品した「宮ゆずバウダー」のヒヤリングにパリに行きました。ゆずはフランスの食に着実に根付いてきているようです。シェフやバイヤーまた酒侍（日本酒ソムリエ）とパリ2区の「LaMaisonduSake」で貴重な時を過ごせました。

歴史ある観光の国、オシャレな国、EUを牽引する産業リーダー国、美食の国、そして何といってもフランスはまさしく農業大国でした。